KUDU COFFEE ROASTERS PRESENTS
3RD HELLENIC AEROPRESS CHAMPIONSHIP 2018

Hero Cover Mobile

Το Παγκόσμιο Πρωτάθλημα AeroPress δημιουργήθηκε το 2008 από τους Tim Wendelboe και Tim Varney και από τότε έχει γίνει μία από τις πιο συναρπαστικές και μοναδικές πλατφόρμες διαγωνισμού. Ο νικητής του Ελληνικού Πρωταθλήματος AeroPress 2018 θα κερδίσει την πρόκριση, το αεροπορικό εισιτήριο και τη διαμονή του στο Σίδνεϊ για να εκπροσωπήσει την Ελλάδα στο Παγκόσμιο Πρωτάθλημα AeroPress τον Νοέμβριο του 2018.

PRIZE: FLIGHT TO SIDNEY (WAC 2018)

23/09/2018 - BIOS: (PIREOS 84, ATHENS)

ΔΗΛΩΣΕ ΣΥΜΜΕΤΟΧΗ ΜΑΘΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Lab Icon Hellenic Aeropress Championship

1st Round

Οι υποψήφιοι στο δρόμο προς τη νίκη για το HAC 2018


Η τελική κατάταξη και οι τριπλέτες των υποψηφίων που θα αναμετρηθούν για το "βαρύτιμο" τρόπαιο μετά την live κλήρωση της 21ης Σεπτεμβρίου.

  • ΣΤΑΣΙΝΟΠΟΥΛΟΣ
  • ΔΗΜΗΤΡΑΚΟΠΟΥΛΟΣ
  • ΓΙΑΧΓΙΑ
  • ΠΑΠΑΔΗΜΗΤΡΙΟΥ
  • ΣΥΡΡΗΣ
  • ΔΑΛΕΤΟΣ
  • ΑΓΓΕΛΟΠΟΥΛΟΣ
  • ΜΑΛΤΕΖΟΣ
  • ΜΠΟΥΣΟΥΛΑ
  • ΜΑΜΑΚΗΣ
  • ΓΑΛΑΝΗΣ
  • ΚΑΛΑΜΠΑΛΙΚΗ
  • ΑΜΠΑΤΖΗΣ
  • ΥΦΑΝΤΗΣ
  • ΒΡΑΤΣΙΣΤΑΣ
  • ΓΙΑΝΝΙΧΡΟΝΗΣ
  • ΜΠΡΑΝΗΣ
  • ΖΑΡΑΜΠΑΝΤΙ
  • ΣΩΤΗΡΟΣ
  • ΣΠΑΝΟΥΔΑΚΗΣ
  • ΡΑΜΑΝΤΑΝΗΣ
  • ΚΛΟΥΒΑΤΟΣ
  • ΔΕΛΗΠΑΛΤΑΣ
  • ΝΤΟΤΣΗΣ
  • ΛΑΜΠΙΡΗΣ
  • ΔΕΛΗΧΡΗΣΤΟΣ
  • ΑΠΟΣΤΟΛΟΠΟΥΛΟΣ
  • ΔΡΟΣΗ
  • ΚΑΝΤΑΡΑΣ
  • ΚΑΝΕΛΛΟΠΟΥΛΟΣ
  • ΦΕΡΡΑΣ
  • ΣΚΕΠΑΡΝΗΣ
Plane Image

HELLENIC AEROPRESS CHAMPIONSHIP 2018

Για τρίτη φορά στην Ελλάδα, θα πραγματοποιηθεί το Ελληνικό Πρωτάθλημα Aeropress!


Είτε είστε επαγγελματίας μπαρίστα ή ερασιτέχνης με αγάπη για τον καλό και ποιοτικό καφέ, σας προ(σ)καλούμε να επιδείξετε τις ικανότητές σας στην παρασκευή καφέ φίλτρου. Το όριο των συμμετεχόντων στον διαγωνισμό είναι περιορισμένο, γι’ αυτό μην αργείτε! Δηλώστε έγκαιρα συμμετοχή στις ειδικές αιτήσεις συμμετοχής για το 3ο Ελληνικό Πρωτάθλημα Aeropress 2018, προετοιμάστε τη μυστική σας συνταγή και δημιουργήστε έναν ξεχωριστό καφέ φίλτρου. Το καλύτερα ισορροπημένο φλιτζάνι καφέ φίλτρου από πλευράς γεύσης και αρώματος θα είναι και ο νικητής του διαγωνισμού!

ΕΓΓΡΑΦΕΣ

Το κόστος συμμετοχής είναι 50 ευρώ ανά διαγωνιζόμενο (max 72 άτομα / 5 διαγωνιζόμενοι ανά εταιρεία)

ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΩΡΑ ΤΟ ΕΙΣΙΤΗΡΙΟ ΣΟΥ

ΤΟΠΟΘΕΣΙΑ ΚΑΙ ΩΡΑ ΕΝΑΡΞΗΣ

Κυριακή, 23 Σεπτεμβρίου 2018, 12:00 – 20:00

Ο χρόνος προετοιμασίας των διαγωνιζομένων ξεκινά από τις 11:00 π.μ στις 23/9/2018

Προορισμός: BIOS
Πειραιώς 84, Αθήνα

ΚΑΦΕΔΕΣ ΤΟΥ ΔΙΑΓΩΝΙΣΜΟΥ

Στους διαγωνιζόμενους θα δοθεί 7 μέρες πριν από το Πανελλήνιο Πρωτάθλημα Aeropress o καφές με τον οποίο θα διαγωνιστούν στην προκριματική φάση. Στα προημιτελικά, ημιτελικά και στον τελικό ο καφές θα δοθεί την ημέρα του διαγωνισμού και τουλάχιστον 20’ πριν ανέβει στο stage ο κάθε διαγωνιζόμενος. * Όλοι οι καφέδες θα είναι καβουρδισμένοι από την KUDU Coffee Roasters!

ΒΡΑΒΕΙΑ

Ο νικητής του Ελληνικού Πρωταθλήματος AeroPress 2018 θα κερδίσει την πρόκριση, το αεροπορικό εισιτήριο και την διαμονή του στo Σίδνεϊ της Αυστραλίας για να εκπροσωπήσει την Ελλάδα στο Παγκόσμιο Πρωτάθλημα AeroPress τον Νοέμβριο του 2018.


Plane Image
Σίδνεϊ (WAC 2018) + Μύλος Mahlkoenig Vario Home
Prize
Hario V60 Ηλεκτρικός
Μύλος Άλεσης
Prize
Aerobie
Aeropress
Prize

ΚΡΙΤΕΣ

Ο νικητής του Ελληνικού Πρωταθλήματος AeroPress 2018 θα κερδίσει την πρόκριση, το αεροπορικό εισιτήριο και την διαμονή του στo Σίδνεϊ της Αυστραλίας για να εκπροσωπήσει την Ελλάδα στο Παγκόσμιο Πρωτάθλημα AeroPress τον Νοέμβριο του 2018.


Plane Image
Θανάσης Νικόλης

Head Roasters στην εταιρία καφέ KUDU Coffee Roasters

[BIO]
Τάσος Δεληχρήστος

Ιδιοκτήτης της εταιρείας καφέ, “The Underdog”.

[BIO]
Κώστας Καλαφατάς

Ιδιοκτήτης της εταιρείας καφέ, "Samba Cafe"

[BIO]
Plane Image
Λαμπρινίδης Σταύρος

Area Manager στο τμήμα Develompent της Vivartia

[BIO]
Δαλακούρας Κώστας

Ιδιοκτήτης της εταιρείας καφέ, Coffee Republic

[BIO]
Φρέντυ Πάστρας Μάγιερ

Διευθυντής του Area 51 Artisan Coffee Roasters

[BIO]

ΕΠΙΣΗΜΟΙ ΚΑΝΟΝΕΣ ΤΟΥ ΕΛΛΗΝΙΚΟΥ
ΠΡΩΤΑΘΛΗΜΑΤΟΣ AEROPRESS 2018

Οι κανόνες είναι απλοί. Οι κριτές θα αξιολογήσουν στα τυφλά, βασιζόμενοι αποκλειστικά στη γεύση και στον καλύτερο τρόπο εκχύλισης με AeroPress. Μέσα από τη διεξαγωγή ενός ανοιχτού και διαφανούς διαγωνισμού, επιδιώκεται να αναδειχθούν αλλά και να βελτιστοποιηθούν οι διαφορετικές τεχνικές που μας προσφέρει η χρήση του AeroPress.


Το Παγκόσμιο Πρωτάθλημα AeroPress έχει εγκρίνει τους παρακάτω κανόνες:

Ο ενδεδειγμένος όγκος ροφήματος είναι 200ml, τα οποία πρέπει να σερβιριστούν στο παρεχόμενο από τη διοργανώτρια αρχή φλιτζάνι. Δεν επιτρέπονται πρόσθετα συστατικά.
Όλοι οι διαγωνιζόμενοι θα έχουν 8 λεπτά συνολικού χρόνου, ο οποίος περιλαμβάνει και τον χρόνο προετοιμασίας και εκχύλισης – το ρολόι θα μετρά αντίστροφα από τα 8 λεπτά. Σε περίπτωση που ο καφές δεν σερβιριστεί εντός του παραπάνω προβλεπόμενου χρονικού ορίου (8 λεπτά), θα υπάρχει αποκλεισμός του διαγωνιζομένου. Η τεχνική που θα χρησιμοποιηθεί από τον διαγωνιζόμενο θα πρέπει να παραδοθεί και γραπτά στους κριτές προτού οι διαγωνιζόμενοι ανέβουν στο stage - αυτό δε θα συμπεριληφθεί στην κρίση των κριτών.

ΚΡΙΣΗ

Υπάρχουν τρεις βασικοί κριτές. Δεν υπάρχουν επίσημα έντυπα ή φόρμες γευσιγνωσίας για να χρησιμοποιήσουν. Οι τρεις κριτές είναι όλοι ικανοί γευσιγνώστες του καφέ, έχουν υψηλό επίπεδο και εμπειρία στη χρήση του AeroPress και γνωρίζουν καλά το προφίλ του φλιτζανιού που παράγει το AeroPress. Οι κριτές είναι επίσης ικανοί να αξιολογήσουν την εκχύλιση μόνο με τη γεύση.
Οι διαγωνιζόμενοι πρέπει να σερβίρουν ακριβώς την ίδια ποσότητα καφέ σε κάθε ένα από τα φλιτζάνια τους - αυτό θα εξασφαλίσει τη δίκαιη αξιολόγηση. Η θερμοκρασία του ροφήματος δεν αξιολογείται και οι κριτές έχουν όσο χρόνο χρειάζεται για να αφήσουν το ρόφημα να κρυώσει ώστε να επιτευχθεί η βέλτιστη θερμοκρασία δοκιμασίας. Η ανάδευση και ψύξη θερμότερων ροφημάτων προτείνεται στους κριτές για την εξίσωση της θερμοκρασίας. Τα φλιτζάνια που παρέχονται θα έχουν τον αριθμό του διαγωνιζόμενου γραμμένο στην κάτω μεριά τους. Άπαξ και οι κριτές ολοκληρώσουν την αξιολόγησή τους, ο ομιλητής (ΜC) θα μετρήσει έως το 3, οπότε οι κριτές θα υποδείξουν το προτιμώμενο φλιτζάνι τους. Οι περισσότερες ψήφοι θα καθορίζουν τον νικητή. Εάν και οι 3 κριτές επιλέξουν διαφορετικό καφέ, τότε ο Head Judge που θα έχει οριστεί από τους κριτές, θα δοκιμάσει όλους τους καφέδες ξανά και θα πάρει την τελική απόφαση.
Οι κριτές θα πρέπει να αναζητήσουν την καθαρότητα στη γεύση του καφέ μέσω της καλής εκχύλισης. Η γεύση, η οξύτητα / γλυκάδα, το σώμα, η ισορροπία και η επίγευση του διαγωνιζόμενου καφέ αποτελούν τα μοναδικά κριτήρια αξιολόγησής του από τους κριτές.

ΓΥΡΟΙ

Στο τουρνουά θα συμμετέχουν έως και 72 διαγωνιζόμενοι. Οι προκριματικοί γύροι αποτελούνται από 24 γύρους με 3 διαγωνιζόμενους ανά γύρο. Ο νικητής κάθε γύρου θα περάσει στους ημιτελικούς.
Υπάρχουν 18 ημιτελικοί γύροι, με 3 διαγωνιζόμενους ανά γύρο. Οι 3 νικητές θα αντιμετωπίσουν ο ένας τον άλλο στον τελικό γύρο.
Σε περίπτωση συμμετοχής μόνο 18 διαγωνιζόμενων, η τρίτη θέση θα καθοριστεί πριν από τον τελικό γύρο μεταξύ των 2 νικητών των ημιτελικών. Οι κριτές θα επιλέξουν τον 2ο καλύτερο καφέ σε κάθε έναν από τους ημιτελικούς γύρους.
Μετά από κάθε γύρο οι διαγωνιζόμενοι θα πρέπει να αξιοποιούν τον χρόνο κρίσης για να καθαρίσουν το πόστο τους, ώστε να είναι έτοιμο για τους επόμενους διαγωνιζόμενους. Κατόπιν, η επόμενη σειρά διαγωνιζομένων μπορεί να στήσει τον εξοπλισμό της.

ΕΞΟΠΛΙΣΜΟΣ

Οι διαγωνιζόμενοι επιτρέπεται να φέρουν το δικό τους νερό καθώς και τον δικό τους μύλο. Θα τους δοθεί ένας βραστήρας Bonavita, ένα Aerobie AeroPress και ένας μύλος Mahlkonig EK43. Κάθε μετατροπή στο βασικό AeroPress θα πρέπει να εγκριθεί από τον επικεφαλής κριτή. Επιτρέπονται όλα τα φίλτρα, συμπεριλαμβανομένων και των μεταλλικών.
ΜΥΛΟΣ: O επίσημος μύλος για το Ελληνικό Πρωτάθλημα AeroPress 2017 είναι ο Mahlkonig EK43. Σημείωση: η χρήση αυτού του μύλου δεν είναι υποχρεωτική.
ΖΥΓΑΡΙΑ: Η επίσημη ζυγαριά για το Ελληνικό Πρωτάθλημα AeroPress 2017 είναι η Bonavita Electronic Scale. Η ηλεκτρονική ζυγαριά της Bonavita υπολογίζει με διαβαθμίσεις του 0,1 γραμμαρίου μέχρι τα 3 κιλά. Η προβολή στην οθόνη μπορεί να γίνει σε γραμμάρια, ουγγιές ή λίβρες. Διαθέτει ενσωματωμένο χρονομετρητή για τέλεια εκχύλιση.
ΒΡΑΣΤΗΡΑΣ: Ο επίσημος βραστήρας για το Ελληνικό Πρωτάθλημα AeroPress 2017 είναι ο Bonavita 1.0L Digital Variable Temperature Gooseneck. Αυτός ο βραστήρας θα διατεθεί σε κάθε διαγωνιζόμενο.
ΝΕΡΟ: Το νερό που θα χρησιμοποιηθεί θα είναι από 100-150tds, ρυθμισμένο μέσω συστήματος φιλτραρίσματος νερού. Όσοι διαγωνιζόμενοι δηλώσουν ότι θα χρησιμοποιούσουν το δικό τους νερό, αυτό θα πρέπει να δωθεί πριν την έναρξη του πρωταθλήματος και θα γίνει δεκτό μόνο εφόσον ελεγχθεί από τους κριτές.
ΠΟΙΚΙΛΙΑ ΚΑΦΕ: Οι διαγωνιζόμενοι επιτρέπεται να χρησιμοποιήσουν ΜΟΝΟ καβουρδισμένο καφέ από την KUDU Coffee Roasters για το Ελληνικό Πρωτάθλημα AeroPress 2018. Ο καφές θα αποσταλεί στους διαγωνιζόμενους στις 17 Σεπτεμβρίου 2018. Περισσότερες πληροφορίες υπάρχουν στο πακέτο του διαγωνισμού.

ΧΟΡΗΓΟΙ

ΧΟΡΗΓΟΙ ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑΣ

AEROPRESS CHAMPIONSHIP 2018 TICKET

powered by Kudu Coffee Roasters
Hand icon
Hand icon

Το κόστος συμμετοχής είναι 50 ευρώ
ανά διαγωνιζόμενο (max 72 άτομα, 5 διαγωνιζόμενοι ανά εταιρεία).

ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑ

Για περισσότερες πληροφορίες ή διευκρινίσεις μπορείτε να
επικοινωνείτε μαζί μας στο info@kudu.gr καθώς και στο τηλέφωνο 2102818840.